мережа ресторанів Musafir
Навесні 2015 р. переселенці із Криму відкрили перший ресторан Musafir. Я це точно пам'ятаю, бо він майже на перетині вулиць Саксаганського та Тарасівської, а я сама виїхала з окупованої частини Донеччини 1 лютого 2015 р. і працювала через дорогу навскіс у Національному екологічному центрі України.
Поза тим, вперше побувала у цьому ресторані 28 березня 2025 р. на четвертій неформальній зустрічі Клубу письменників рівний-рівному.
Цікаво, що третя неформальна зустріч відбулась у пабі "Драккар" - ми святкували півроку Клубу.
Та випили за півроку Клубу вже у Musafiri. В урочистому тості з'єдналися два стакани айрану, два стакани лимонаду та два стакани води.
Всі ресторани зроблені у традиційному стилі. У ресторані на вул. Богдана Хмельницького щодня, крім понеділка, грає жива кримськотатарська музика. Бо так всі переселенці із Криму можуть відчути себе вдома.
Готують кримськотатарську кухню так, як її готують вдома та ще готуватимуть після повернення до Криму переселенки мами та бабусі за рецептами своїх бабусь, які зберегли їх у депортації. А тепер вони зберігають їх у вимушеному переселенні.
Грецькі чебуреки та чебуреки моєї бабусі, принаймні, точно були іншими.
Впроваджено декілька рівнів щоденного контролю якості страв – кухарями, офіціантами та господарями ресторану.
Обслуговування швидке.
Кухня внизу. Запахи (а я дуже чутлива до запахів м'яса) ізольовані від споживачів. Тому мені там було цілком комфортно.
Єдине, що проходи між столиками та диванами дуже вузькі.
Щоб вподобати цю частину, необхідно зареєструватись на сайті або увійти, якщо ви вже зареєстровані.
Вподобати!